طرز تهیه کوفته تبریزی بدون گوشت و رژیمی

دستور-پخت-کوفته-تبریزی

مواد لازم برای کوفته تبریزی بدون گوشت و رژیمی

سبزی شامل گشنیز، جعفری، شوید، ترخون، مرزه 1کیلو
لپه 2پیمانه
گوجه فرنگی 6عدد
آرد نخودچی نصف پیمانه
نمک، فلفل قرمز، زردچوبه،زیره سیاه به مقدار لازم
روغن زیتون به مقدارلازم
آلو و گردو به مقدار لازم

 

طرز تهیه کوفته تبریزی بدون گوشت و رژیمی

لپه را از شب قبل خیس کنید و با کمی آب بپزید.برنج را نیز جداگانه پخته و به همراه لپه ها چرخ کنید.

بعد سبزیها را که کاملا ریزخورد کرده اید به همراه آرد نخودچی و ادویه جات به لپه و برنج چرخ شده اضافه کنید و کاملا ورز دهید تا آماده شود.

آنها را گلوله گلوله کرده و وسط شان را در صورت تمایل آلوچه یا مغز گردو بگذارید و در قابلمه ی مناسب قرار دهید.

 

حال گوجه و آب را مخلوط کرده و بگذارید خوب بجوشد تا به سسی نه چندان سفت تبدیل شود، این سس را روی کوفته ها بریزید و قابلمه را روی شعله ی ملایم بگذارید تا آرام آرام پخته شود و جا بیفتد.همراه روغن زیتون میل کنید.

 

افزودن دیدگاه جدید